幾乎所有的天然礦泉水中都含有鈣、鎂離子。鈣鎂呈離子狀態(tài)時，我們的肉眼幾乎是觀察不到的。

水燒開后，原來溶解在水里的碳酸氫鈣和碳酸氫鎂在沸騰的水里分解，釋放出二氧化碳，并形成難溶解的碳酸鈣與碳酸鎂。水垢主要是由碳酸鈣與碳酸鎂在水中沉淀而成。

一般來說，水的硬度超過280mg/L時，到300mg/L就會出現(xiàn)結(jié)垢現(xiàn)象，硬度越高，結(jié)垢越多，從白粉狀到成片結(jié)晶狀逐漸加重。

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